家常简单的拌菜有哪些（家常简单的拌菜有哪些菜）

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家常凉拌菜都有哪些

1、①凉拌芥菜糖心蛋食材：芥菜、鸡蛋、香菜、辣椒、蒜末做法步骤：调万能凉拌酱汁：1勺蒜末、1勺芝麻、1勺辣椒粉、1勺葱花，淋热油，加3勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少许盐、少许香油、搅拌均匀备用。

2、凉拌土豆丝材料：土豆、胡萝卜、青椒、盐、醋、蒜末、辣椒油。做法：土豆去皮切丝，胡萝卜和青椒也切丝。将土豆丝放入清水中浸泡去除多余淀粉，然后沥干水分。将土豆丝、胡萝卜丝和青椒丝混合，加入蒜末，调入盐、醋和辣椒油拌匀即可。凉拌苦瓜材料：苦瓜、盐、蒜末、辣椒、醋、糖、酱油。

3、九款家常凉拌菜，开胃爽口凉拌娃娃菜：(1)、娃娃菜洗净，焯水备用；(2)、调料汁，淋上热油；(3)、加入调料，倒入娃娃菜拌匀。

4、松菇拌菠菜、银耳拌山楂、扒银耳、拌银耳、拌双耳，银耳的凉菜搭配。1 凉拌木耳菜、蒜泥木耳菜、金针菇拌萝卜丝、胡萝卜拌粉丝，粉丝的凉菜应用。1 蜜胡萝卜、拌胡萝卜粉丝、胡萝卜拌银耳、凉拌豇豆，豇豆的凉菜制作。

5、凉拌海带丝：凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣。凉拌黄瓜：凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，营养价值丰富。凉拌黄瓜凉拌凉粉：调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为特色风味食品。流行于中国各地，口感特别真的很好吃呢。

1、凉拌土豆丝食材：土豆、青红椒、香菜调料：生抽、陈醋、盐、香油做法：- 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗去多余淀粉，保持口感爽脆。- 青红椒切丝，香菜切段。- 烧开水，土豆丝焯烫后捞出过凉水。- 碗中加入生抽、陈醋、盐、香油调成汁。

2、凉拌青豆凉拌青豆是一道既消食又健脾的凉菜。它不仅色泽诱人，营养价值也十分丰富。主料：青豆200克辅料：干辣椒3个、辣椒酱适量、油2勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻油1勺、少许糖制作步骤：- 锅中加水煮沸，倒入青豆煮熟后捞出，过凉水，沥干待用。

3、凉拌黄瓜作为最受欢迎的家常凉拌菜之首，凉拌黄瓜以其简单的制作方法和清爽的口感占据餐桌上的常见位置。通常，将黄瓜拍扁后，加入大蒜末、盐、醋、香油以及适量的辣椒粉进行调味即可。凉拌皮蛋皮蛋，由鸡蛋或鸭蛋制成，尽管具有一定的碱性，却依然深受人们喜爱。

4、拌黄瓜：将黄瓜切成细丝或薄片，加入蒜末、醋、酱油和少许糖，拌匀即可。凉拌豆芽：将豆芽焯水后捞出，加入葱花、蒜末、醋、生抽和花椒油，拌匀即可。凉拌芦笋：将芦笋切段，焯水后捞出，加入蒜末、醋、生抽、花椒油和少许糖，拌匀即可。

凉拌黄瓜：这是一道常见的开胃小菜，黄瓜的清爽口感搭配蒜蓉、小米辣和香菜，调味简单，保持了食材的原汁原味。凉拌土豆丝：土豆丝经过焯水后，与青红椒丝搭配，加入麻油、蒜末等调料，既保持了土豆的软糯，又增加了蔬菜的鲜爽。

凉拌熟墨鱼：墨鱼的鲜嫩与调味料的香醇，使得这道凉菜口感丰富，滋味独特。1 凉拌熟蟹肉：蟹肉的鲜嫩与调味料的香醇，使得这道凉菜口感丰富，滋味独特。凉拌熟鱼片：鱼片的鲜嫩与调味料的香醇，使得这道凉菜口感丰富，滋味独特。

最火的二十道凉菜：凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、皮蛋拌豆腐、凉拌秋葵、陈醋菠菜花生米、大拌菜、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌三丝、凉拌猪耳朵、麻酱豆角、凉拌海蜇、凉拌绿豆芽、凉拌花生米、海带拌粉丝、夫妻肺片、凉拌大拉皮、凉拌毛豆、凉拌千张、凉拌鸡丝。

老醋花生米：山西特色的经典小吃，归类于晋菜系。这道菜以其酸甜适口而闻名，主要原料包括花生、醋、糖和盐，经过精心调配，呈现出独特的风味。凉拌海蜇丝：这道凉菜的制作原料主要包括海蜇丝、米醋、香菜和辣椒等，简单的调味拌匀即可，保留了海蜇的原汁原味。

1、凉拌黄瓜材料：黄瓜2根、大蒜几瓣、辣椒适量、香菜适量、盐、醋、酱油、糖、香油。制作步骤：（1）黄瓜洗净后用刀背拍松，切成条或块。（2）大蒜剁成蒜末，辣椒切小圈，香菜切碎备用。（3）在碗中加入盐、醋、酱油、少许糖和香油调成汁。

2、东北大拌菜的做法灵活多变，可以根据个人口味和当地食材的不同进行调整。有的人喜欢加入海带丝、豆皮、鸡胸肉等其他食材，也有的人喜欢调整调料的比例，增加麻酱、豆瓣酱等调味品，使味道更加丰富。总之，东北大拌菜是一道简单易做、清爽可口的家常凉菜，非常适合夏日食用。

3、简单做法：将银耳提前用温水泡发，然后洗净撕成小朵，下入沸水中焯熟，捞出后控干水分；准备小半根胡萝卜和黄瓜，分别切成细丝和银耳混合一起，然后挤入柠檬汁儿，再调入一勺蜂蜜搅拌均匀即可，放入冰箱冷藏半个小时后吃更爽口。

4、自制蒜苗拌菜是一种简单又美味的凉拌菜，适合作为家常便饭的一道开胃小菜。蒜苗具有独特的香味和辣味，能够增加菜肴的风味，同时也富含多种维生素和矿物质，对身体健康有益。

5、想要饱腹感强，凉拌菜就是最好的选择，一方面轻加工的食材可以保留最多的营养跟纤维，另一方面，凉拌菜甚至不用开火，非常方便。

首先制作油辣子。取一大碗，确保干燥，放入半碗干红辣椒碎，一撮干花椒，一撮白芝麻，两片香叶，一颗八角。热锅倒入大半碗调和油或菜籽油，注意不要用花生油，这可是认真的！油温升至冒烟时关火，待油温稍微下降，迅速倒入装有干辣椒的碗中，用非塑料勺子搅拌均匀。

葱花，花生米，小米辣快手万能川味凉拌菜的做法葱姜蒜切碎，和辣椒面，花椒一起放入一个干净无水的碗里。锅里做热油，七八分熟的时候倒入放调料碗中。一面淋油，一面用筷子搅拌，以免调料被烫糊。在步骤2的碗中加入糖，一品鲜，耗油，香油，醋拌匀。

四川麻辣凉拌菜的做法1 制作正宗四川麻辣凉菜的步骤 1香菜选择嫩嫩的，一根一根仔细清洗，清理掉老叶子，豆瓣酱剁细 2花生瓣剁细，红黄椒剁细 3凉白开倒入碗里，放入自制红油辣子豆瓣酱葱姜蒜末花生瓣末。